Olio e Vino

Olio Extra Vergine di Oliva

L’olio d’oliva, da molti definito come “l’oro della Puglia”, è un alimento antico e prezioso come la terra dalla quale è generato. Il frutto di un clima generoso, ma anche il risultato di un grande lavoro e dedizione da parte di chi, con amore, coltiva e cura questi autentici monumenti della natura. Dalla potatura alla raccolta, dalla macinatura (tradizionale) al consumo, la nostra azienda cura i minimi dettagli per far si che sulle nostre bruschette si senta la passione e il profumo di tutti i nostri sacrifici.

zona di produzione: Cerignola;

varietà: Coratina, Peranzana, Bella di Cerignola;

formato: 5 lt, 750 ml.

"Desiderio" Primitivo IGP

“Desiderio” si presenta di colore rosso rubino intenso, quasi impenetrabile; al naso sprigiona profumi di frutti scuri e spezie che sono le caratteristiche principali del vino primitivo. Il Primitivo deve il suo nome alla precocità dell’uva, che è pronta per la vendemmia già intorno alla metà di agosto, mentre le sue origini devono essere cercate nella vicina Croazia. A tavola va servito a una temperatura intorno ai 20° e si abbina con salumi stagionati, ragù, arrosti, carni grigliate e selvaggina. All’assaggio è caldo, morbido, strutturato e di buona persistenza.

colore: Rosso rubino;

gradazione: 13°;

zona di produzione: Puglia;

formato bottiglia: 750 ml.

"Opale di Fuoco" Nero di Troia IGP

“L’opale di fuoco” è una gemma preziosa con un eccezionale gioco di colori, ovvero lampi di luce pura, come il nostro nero di troia che si caratterizza per il suo colore rosso rubino intenso. Il nero di troia nasce da Diomede, un eroe greco, che finita la guerra di troia e sbarcato sulle coste pugliesi pianta alcuni tralci portati con se. L’opale si realizza grazie a determinati acini scuri, con buccia spessa e compatta ricoperta di pruina. A tavola risulta armonioso, persistente e di gran corpo pronto a valorizzarsi nel tempo.

colore: Rosso rubino granato;

gradazione: 13°;

zona di produzione: Puglia;

formato bottiglia: 750 ml.

"Coralia" Rosato Frizzante IGP

“Coralia” deriva dal latino corallum “corallo” ed è sinonimo di bellezza e preziosità. E’ un minerale costituito da piccoli polipi simili ad anemoni di mare di colore rosso brillante. Coralia proviene sostanzialmente da uve montepulciano e dopo la sua vinificazione in rosato viene reso gradevole e frizzantino grazie alle nostre tecniche d’avanguardia. E’ ideale sia come aperitivo che per tutto il pasto per le sue qualità e il suo colore intrigante viene dedicato alla donna.

colore: Rosato;

gradazione: 12°;

zona di produzione: Puglia;

formato bottiglia: 750 ml.

"Pietra di Luna" Rosato Frizzante IGP

“Pietra di luna” è una pietra singolare e affascinante che presenta un magnifico riflesso madre perlaceo. Per la sua natura è associata alla luna, al femminile e al mistero dei sogni. II Pietra di luna nasce dal blend di diverse uve per rendere piacevole il frizzante aggiunto con le nostre tecniche specializzate. Il vino si presenta piacevolmente fresco e dagli intensi aromi floreali, è ideale sia come aperitivo che per tutto il pasto.

colore: Bianco;

gradazione: 12°;

zona di produzione: Puglia;

formato bottiglia: 750 ml.

"Adamante" Bianco IGP

“Adamante” dal latino adamantem “diamante”. Adamante prende il nome dal suo colore giallo paglierino riflettente, è un vino secco, delicato formato da un intenso bouquet, supportato da una dolce freschezza e sapidità.

colore: Bianco;

gradazione: 11,50°;

zona di produzione: Puglia;

formato bottiglia: 750 ml.

Dall'amore per la nostra terra riusciamo a tirar fuori sempre il meglio

Vino, taralli, sottoli, tutte delizie sempre pronte a sorprendervi in ogni occasione sprigionando sapori autentici ed esclusivi. Per non parlare del vero cavallo di battaglia, le nostre olive “la Bella di Cerignola” classificate come l’oliva piu grande al mondo e selezionate da noi per renderci orgogliosi ogni anno del lavoro che svolgiamo.